在2024年，赣州有多家提供小吃培训的机构，以下是其中几所学校的详细信息：

赣州食为先小吃餐饮培训学校

地址：江西省赣州章贡赣州火车站对面（沃尔顿城市酒店旁二楼）

特色：食为先品牌成立于2008年，拥有70+直营连锁分支机构，专注于小吃技术研发和标准化输出。提供小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等一站式服务。

赣州煌旗小吃培训学校

地址：江西省赣州章贡五洲大道1号龙鑫华城13栋2楼（赣州汽车客运站火车站配客点旁2楼）

特色：拥有一支经验丰富的师资队伍，教学方式深入浅出，注重实操机会，提供舒适的学习环境和食品卫生与安全教育。

赣州新东方烹饪学校

地址：未提供具体地址

特色：开设有上百种小吃课程，包括火锅、炸串、早点面食、甜品蛋糕、轻食、烧烤卤菜、螺蛳粉、章鱼小丸子、串串香、炸鸡汉堡等。配方无保留教学，实操练习，3-7天即可掌握一项技术。课程时间设置灵活，适合创业者快速学会并实现开店目标。

赣州味源餐饮管理有限公司

地址：未提供具体地址

特色：拥有多年的小吃培训经验，提供全面的培训课程，包括各种赣州特色小吃的制作方法和烹饪技巧。培训老师具有丰富经验和专业知识。

根据以上信息，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。如果需要更加详细的信息，可以实地考察或通过电话、微信等方式进行咨询。