到店里学做西点 因人而异，取决于个人的目标和期望。以下是几种不同的观点：

靠谱且实用

到店里学做西点是一个靠谱的选择，关键是要手脚勤快、嘴巴甜，这样师傅会把绝招都教给你。在西点屋可以实际操作，学习如何解决问题、配方、烤制等，对于想开店的人来说，这是一个很好的起点。

打杂为主，学习有限

在店里学做西点，大部分时间是在打杂，学习专业技术的时间有限。师傅可能没有足够的时间和心情教授技术，而且工作繁忙，不允许有单独练习的机会。因此，短时间内学到的技能可能非常有限。

适合初学者

对于初学者来说，去蛋糕店做学徒是一个不错的选择。学习时间不长，如果感兴趣，可能会学得更快。此外，学徒可以拿到工资，同时学习技术。

实践性强，环境良好

西点制作是一门实践性很强的技能，通过实际操作可以快速掌握。蛋糕店是一个良好的学习环境，可以近距离观察师傅们的制作过程，学习他们的技巧和经验。同时，学习西点制作也能丰富业余生活，提升生活品质。

获得宝贵经验

当西点学徒是获得宝贵经验的好方法，因为你会获得实际的工作经历，学习如何制作烘焙食品，开发技能，提高责任心和目标紧盯能力。此外，通过与大厨和其他学徒的交流，可以学习团队合作和沟通。

辛苦且学习不全面

做学徒可能会非常辛苦，需要做很多杂活，而且师傅可能不会全部教授技术。此外，店里的品种有限，可能学不到更多新品种。因此，这种方法可能更适合短期快速学习，而不是长期发展。

建议

如果目标是快速学习并积累实际经验，同时愿意承受较大的工作强度，那么去店里学做西点是一个不错的选择。

如果希望系统全面地学习西点制作，并且有充足的时间和精力进行独立练习，那么建议选择专业的烘焙学校。

综合考虑，如果你希望快速上手并积累实践经验，同时愿意在忙碌的工作中学习，那么去店里学做西点是一个很好的选择。如果你希望有更系统的学习环境和更全面的技能掌握，那么选择专业的烘焙学校可能更为合适。