在合肥，有多家提供小吃培训的机构，以下是一些推荐的选项：

安徽新东方烹饪高级技工学校

地址：合肥市新站区学林路849号

特色：提供各种小吃技术，品类丰富，专业小吃老师实操教学，可以学到正宗口味的小吃技术。

合肥金凌美食培训学校

课程内容涵盖凌记面馆、九州锅贴、花甲培训、水果沙拉专修班、十三香小龙虾培训、淮南牛肉汤培训等34个课程。

学校教学环境好，传授小吃配方，味道正宗。

合肥食尚香小吃培训学校

提供多种小吃培训课程，如砂锅粉、酸辣粉、绝味鸭脖、卤鸭脖、千层饼、灌汤包、卤肉卷等。

学校有着丰富的教学经验和良好的口碑。

鑫创艺餐饮管理有限公司

位于合肥瑶海区，有着15年教学经验，一对一实操教学以及私人实操专业工作室，教学质量有保障，纯技术，包教会。

徽湘情缘美食餐饮培训

也是合肥比较不错的小吃培训基地之一，以传统徽菜和湘菜为主，注重口味和技术的传承。

德味缘小吃培训中心

隶属于安徽江南枫叶餐饮，提供特色风味小吃技术培训，教学质量有保障，纯技术，包教会。

美味小吃培训学校

地址：合肥市政务区

提供小吃制作技术和创业指导课程，口碑较好。

橘子树小吃培训学校

师资力量强大，课程内容丰富，包括食品卫生安全培训。

这些培训机构各有特色，有的以独特的风味吸引学员，有的则注重教学方法和培训环境。建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。