2024年想要学习冰淇淋技术，可以选择以下地点进行培训：

厨仟艺小吃培训学校

特色：全国连锁的餐饮教育培训知名品牌，提供冰淇淋技术培训，以名厨手把手教学为特色。

培训内容：包括冰淇淋制作的全套技术，从原料选择到成品制作，全程由经验丰富的讲师指导。

成都红叶谷学校

特色：提供饮料冰淇淋培训的专业机构，课程涵盖多种饮品和冰淇淋的制作。

培训内容：香醇奶茶系列、脏脏鲜牛乳系列、鲜果茶系列、冰淇淋系列等。

山东甄选餐饮小吃培训

特色：多年专注小吃餐饮实训，提供冰淇淋培训课程，注重理论与实践相结合。

培训内容：由职业冰淇淋老师亲身示范，演示技术操作流程，并带领学员反复实践，直到学员满意为止。此外，还提供开店流程讲解、物资采购指导等创业扶持服务。

北京品味轩餐饮管理培训中心

特色：提供彩色冰淇淋制作培训班，课程特色在于手工彩色冰淇淋的制作，种类繁多，颜色百变。

培训内容：手工彩色冰淇淋的制作技术。

北京唐人美食培训学校

特色：培养饮食人才的专业机构，师资力量雄厚，开设手工冰淇淋培训课程。

培训内容：冰激凌基础、专用食材的挑选、软质和硬质冰淇淋机的使用方法，以及多种软质冰激凌的制作方法（如香草、巧克力、朗姆酒水果冰淇淋）。

职业培训机构与烹饪学校

特色：许多职业培训机构和烹饪学校提供专门的冰淇淋制作课程，通常拥有专业的师资力量和完善的教学设施。

培训内容：系统教授冰淇淋制作的基础知识和高级技巧，如山东甄选餐饮小吃培训学校、食尚香小吃培训学校等。

在线课程平台

特色：随着互联网的发展，越来越多的在线课程平台（如Udemy、Coursera等）提供丰富多样的冰淇淋制作课程。

培训内容：涵盖冰淇淋的基础理论、配方设计、制作工艺等各个方面，学员可以在家中通过视频学习，灵活安排学习时间。

冰淇淋店实习或培训

特色：一些知名的冰淇淋店或连锁品牌会提供制作冰淇淋的实习或培训课程，学员可以亲身体验冰淇淋制作的全过程。

培训内容：了解实际运营中的技巧和问题。

根据以上信息，建议选择离自己较近的培训机构，并且可以实地考察学校的教学环境和设施，以便更好地选择合适的冰淇淋技术培训课程。