在合肥，有几家不错的早餐店培训机构可以考虑：

安徽新东方美味学院

特色：提供丰富的早餐品类培训，包括煎饺、蒸饺、煎包、油条等传统早餐食，专业老师手把手教学，确保学员能够掌握实际操作技巧。学校还有创业开店指导，从店铺选址、原材料采购到生产工艺等各个环节都有涉及。

优势：学校环境优美，教学质量高，教学设施先进，实行小班教学，提供食材，学员在实操中易掌握。此外，学校还针对早点小吃创业者提供帮扶。

合肥金凌美食培训学校

特色：虽然具体培训内容未详细列出，但作为合肥当地的一家培训机构，可能也提供早餐制作的相关课程。

其他培训机构

食为先早餐培训、 食尚香早餐培训、 百里香早餐培训、 美食坊餐饮培训、 好味道餐饮培训、 优食尚餐饮培训、 超好吃餐饮培训、 永留香餐饮培训、 香美食小吃培训、 香飘味小吃培训等。

优势：这些培训机构可能在早餐制作方面也有一定的专业性和经验，具体选择可以根据个人需求和偏好进行筛选。

建议

实地考察：建议去这些培训机构实地考察，了解教学环境和设施情况，以及他们的课程设置和师资力量。

咨询课程：详细咨询各个机构的课程内容、教学时间和费用，选择最适合自己的培训机构。

学员评价：可以查看其他学员的评价和反馈，了解他们的学习体验和成果。

通过以上步骤，相信你可以找到最适合自己的早餐店培训机构。