在北京，有几所烘焙培训学校备受好评，以下是其中几所值得推荐的学校：

北京润堂西点培训学校

特点：以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训，课程涵盖翻糖、蛋糕、面包等多个方面。

北京威利旺卡烘焙学校

特点：专业的教学团队和系统的课程设置，开设有面包师、蛋糕师、巧克力师等不同方向的培训课程。

北京烹饪学院

特点：国内专业的烹饪学院，设有西点烘焙专业，拥有经验丰富的教师团队和完备的教学设施。

北京工商大学

特点：西点烘焙专业属于餐饮管理类专业，涵盖西式烘焙、面包烘焙、欧陆糕点等内容，结合理论与实践教学。

北京工业职业技术学院

特点：设有面点工艺与烹饪技术专业，进行系统的西点烘焙技术培训，内容包括西点糕点制作、蛋糕制作、面包制作等。

北京麦田烘焙学院

特点：专业的烘培学校，拥有丰富的教学经验和一流的师资力量，开设各种烘焙课程，注重理论教学和实践操作相结合。

北京市烹饪学校

特点：专业的餐饮学校，烘焙专业教学质量备受认可，实践性强，帮助学员快速掌握烘焙技术。

中央戏剧学院烹饪艺术学院

特点：烘焙专业拥有一流的师资力量和教学资源，注重理论与实践相结合，培养高水平的烘焙人才。

北京吉诺高学校（曹继桐烘焙艺术馆）

特点：定位中高端，学费较贵，但师资和硬件条件好。

北京王森蛋糕学校

特点：总校在苏州，分校多，宣传较好。

根据以上信息，如果你希望选择一所专业的烘焙培训学校，可以考虑以下几所：

北京润堂西点培训学校，因其全面的课程和专业的教学团队，特别适合希望开店或提升技能的学员。

北京威利旺卡烘焙学校，适合希望学习不同烘焙方向的学生。

北京烹饪学院和 北京工商大学，适合对烘焙有浓厚兴趣并希望获得系统教育的学生。

建议你可以根据自己的需求和兴趣，进一步了解每所学校的详细课程内容和教学方式，以便做出更合适的选择。