2024年想要学习早餐小吃培训，可以选择以下几家机构：

食为先小吃培训

成立时间：2015年

优势：专注于小吃技术的研发与标准化教学，课程内容丰富，实操性强，师资力量雄厚，学员评价积极。

飘飘香

成立时间：未提供

优势：小班制授课，强调实操体验，设备齐全，授课体系完善，师资力量丰富。

鑫南北餐饮培训

成立时间：未提供

优势：课程项目丰富，涵盖200种特色小吃，具有市场竞争力，来自不同地区的名厨提供指导。

新东方烹饪学校

成立时间：

1998年

优势：提供中式与西式烹饪在内的多元化课程，课程设置合理，师资力量雄厚，教学质量高，就业率高。

石老磨

成立时间：未提供

优势：拥有百余种特色风味小吃培训，口味独特，适合各地经营，培训项目包括面食、饼类、油炸系列等。

引航餐饮培训

成立时间：未提供

优势：拥有丰富的特色食品核心技术，自主研发技术秘方，全国知名小吃培训。

品味轩

成立时间：未提供

优势：未具体说明，但属于学员评价较高的培训机构之一。

食膳到

成立时间：未提供

优势：未具体说明，但属于学员评价较高的培训机构之一。

煌旗小吃培训

成立时间：未提供

优势：长期从事饮食新产品研究与开发、技术培训、加盟管理、策划服务等，开设80多个项目培训。

食尚香

成立时间：2004年

优势：规模较大、办学较早的特色小吃培训机构，致力于新品研发和技术培训，涵盖早点面点、蛋糕西点烘焙等。

根据以上信息，建议选择 食为先小吃培训、 新东方烹饪学校或 煌旗小吃培训，这几家机构在早餐小吃培训方面都有较好的口碑和丰富的教学经验。具体选择哪家机构，可以根据自己的需求和地理位置进行优先考虑。