2024年上海有多家烧烤培训学校，以下是一些推荐的机构：

上海食为先小吃餐饮培训学校

地址：上海嘉定校区，地址：上海嘉定康丰路33号玲珑坊3楼（马陆地铁站4号出口）；上海松江校区，地址：上海松江洞泾镇地铁九号线洞泾地铁站1号出口。

特点：上海食为先小吃餐饮培训学校是一家专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。其烧烤体系业务涵盖烧烤小吃技术实训、烧烤餐饮创业咨询、烧烤餐饮策划服务等多个方面，提供全面的品牌支持，包括技术培训、店面装修、广告宣传等方面的指导。

上海食尚香餐饮培训学校

特点：上海食尚香餐饮培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁小吃培训品牌。其炭火烧烤技术培训班注重细节和实用性，课程内容涵盖烧烤原料及香料的选择、加工及运用，调味料和调味酱的制作方法，以及火候的把握技术等。学校采用老师手把手教学的方式，让学员在亲自动手操作中反复练习，直到做出满意的口味为止。

上海炭烧生蚝烧烤培训学校

特点：专注于炭火烧烤技术的培训，提供烧烤培训服务。

上海齐鲁斋

特点：提供烧烤技术培训，老师教得很仔细，味道纯正，且有成功开店案例。

新东方烹饪学校 、 美味学院、 顶正餐饮等连锁品牌：

特点：

这些连锁品牌提供系统的烧烤培训课程。

建议您根据自己的需求和地理位置，选择合适的培训机构进行详细咨询和实地考察。