初中生学烹饪厨师 是一个相当不错的选择，主要基于以下几个方面的原因：

现实角度出发：

厨师岗位缺口大，薪资高，且有纵深发展的空间。随着中国人对美食的追求不断增长，厨师的社会地位和需求量也在持续上升。初学者月薪可达5000元，且有大量机会获得高薪和职业发展。

学习效果：

烹饪注重动手能力的培养和职业技能的学习，这与传统的课堂讲学方式不同，更具趣味性和吸引力。初中生正处于学习能力强、精力充沛的阶段，适合学习这类技能。

兴趣爱好：

烹饪与美食打交道，是一种令人愉悦的活动。许多人对烹饪充满热爱，通过学习烹饪，初中生可以发掘自己的兴趣和创造力，制作出独特的美食。

就业前景：

烹饪专业的就业前景广阔。无论是酒店、餐厅还是食品加工厂，都需要专业的烹饪人才。掌握厨师技术的初中生可以选择在各类餐饮企业就业，也可以自主创业。

综合素质提升：

学习烹饪技术可以培养初中生的观察力、判断力、创新能力和团队协作能力等综合素质，这些素质在未来的学习和工作中将发挥重要作用。

无年龄限制：

学厨师没有学历限制，初中生完全可以学习并掌握这门技术。

综上所述，初中生学烹饪厨师是一个现实可行且具有多重优势的选择。不仅能够掌握一门实用的技能，还能为未来的职业发展和个人兴趣发展打下坚实的基础。因此，鼓励初中生在中考后选择学习烹饪专业。