学习火锅米线的地方有以下几个选择：

成都蜀味缘火锅米线技术培训

特点：提供新的创新配方，打破传统米线的弊端，适合不同年龄段人群，操作简单，有专业师傅手把手教授秘制汤料料包，短期学会技术。

地址：成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）。

联系方式：

18080086013。

山东甄选餐饮小吃培训学校

特点：提供火锅米线培训，融合传统火锅与米线美味的小吃，备受欢迎。

重庆火锅米线技术培训

特点：传承重庆火锅及三线米线、罐罐米线的技艺精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香配方，制作简单易上手，经营省心。

厨仟艺

特点：提供系统的小吃培训，帮助学员从基础到进阶，全面掌握米线的制作技术，已研发出300多种特色餐饮技术。

实体店学习

特点：可以去当地一些知名的米线麻辣烫品牌或者餐饮店进行学习，直接学习实际操作中的技巧和经验，并且还能品尝到正宗的米线麻辣烫。

小吃培训学校

特点：在当地一些专门的小吃培训学校也可以学习到米线麻辣烫的制作技术，可以系统地学习到米线麻辣烫的制作流程、调味技巧、选材方法等。

在线学习

特点：可以网上搜索相关的米线麻辣烫制作教程或者视频，进行在线学习，随时随地进行学习，有些教程还可以免费观看。

建议您根据自己所在的位置选择最近的培训机构，并且可以实地考察学校的教学环境和师资力量，以确保能够选择到最适合自己的学习地点。