在南昌，有多所培训机构提供烹饪培训服务，包括炒菜、小吃、卤菜等。以下是一些推荐的培训机构：

江西新东方烹饪学校

地址：江西省南昌市青云谱区井冈山大道379号

特点：提供系统的厨艺培训，拥有现代化教学设施和资深教师团队。

荣誉：多次获得“示范窗口学校”、“先进办学单位”等荣誉称号。

南昌校区（食为先）

地址：江西省南昌其它火车站对面二楼

特点：专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，提供小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等。

发展：规模强大的一站式综合型餐饮连锁平台。

南昌美食学院

特点：拥有丰富的教学经验和专业的师资团队，提供全面的小吃培训课程，包括技术培训、创新菜品开发等。学院注重实践操作，提供真实的厨房环境和设备。

合作：与众多知名餐饮企业合作，为学员提供就业机会和实习机会。

南昌食霸小吃培训学校

特点：口碑不错，有很多毕业生表示能学到很多高水准的料理技能。课程体系覆盖小吃类及相关文化历史、餐饮企划、店面装修等诸多方向。

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

煌旗餐饮

特色：提供红卤、黄卤、白卤等卤菜制作课程，帮助学员掌握常见卤菜制作方法，并教授开店经营技巧。

隶属：江西强劲煌旗餐饮管理服务有限公司。

新东方卤菜培训

特点：拥有几十年经验的老师傅授课。

食之盟体系下的食为先小吃培训

特色：专注于小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。

卤侠派现卤现捞技术培训课程

特点：提供白天班、晚班、周末班等灵活课程安排。

飘香卤菜技术培训课程

特点：提供白天班、晚班、周末班等灵活课程安排。

好吃香小吃培训中心

地址：江西省南昌市青云谱区井冈山大道497号。

南昌食顶香小吃培训

地址：江西省南昌市西湖区建设西路659号。

绝香小吃培训学校

地址：江西省南昌市西湖区二七南路495号1栋1单元604室。

顶正小吃培训学校

地址：江西省南昌市青山湖区上海路街道上海路搪瓷厂旁。

这些培训机构各有特色，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行培训。建议实地考察后，选择最适合自己的培训机构。