在茂名，有几所知名的烘焙技工学校可以考虑：

茂名市高州信息职业技术学校

地址：广东省茂名市高州金山开发区金辉大道133号

特色：提供中西面点制作专业，旨在培养掌握面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作技术的中西面点行业烘焙技术人才。

港焙西点学校

特色：提供实战烘焙培训，学员亲自动手实践，学校提供食材并负责指导，帮助学员后期高薪就业或创业。

酷德烘焙学院

特色：集技术研发、教育培训、开店指导为一体，提供西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。

广州新东方烹饪学校（茂名校区）

地址：广东省茂名市茂南区双山三路98号

特色：提供一年制西点烘焙培训班，小班教学，师资力量强大且专业。

茂名技师学院（茂名市第二高级技工学校）

地址：广东省茂名市环市北路26号

特色：提供全日制公办技工教育，包含烘焙等相关技能培训。

根据以上信息，以下是推荐的烘焙学习地点：

广州新东方烹饪学校（茂名校区）：

提供一年制西点烘焙培训班，小班教学，师资力量强大且专业，是学习烘焙的不错选择。

茂名市高州信息职业技术学校：提供中西面点制作专业，培养全面的中西面点烘焙技术人才。

港焙西点学校：注重实战培训，学员亲自动手实践，适合希望快速就业或创业的学员。

酷德烘焙学院：提供综合性的烘焙培训，包括西点、蛋糕、咖啡等，适合希望多元化学习的学员。

茂名技师学院：提供全日制公办技工教育，包含烘焙技能培训，适合需要系统学习烘焙技术的学员。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择最适合自己的培训机构。