在合肥，有多家提供小吃培训的机构，以下是一些推荐的选项：

安徽江南枫叶餐饮：

该公司旗下有【合肥德味缘小吃培训中心】，提供特色风味小吃技术培训，一对一实操教学以及私人实操专业工作室，教学质量有保障，纯技术，包教会，起学费用为980元。

安徽新东方烹饪高级技工学校：

学校提供多种小吃培训课程，如烧烤、冰饮、咖啡、凉皮凉面、卤菜、凉菜、轻食、面食、粉面、小龙虾等。学校品牌专业性强，教学水平高，传授正宗的小吃技术，专门老师进行实操教学，学会为止。

合肥金凌美食培训学校：

课程内容涵盖凌记面馆、九州锅贴、花甲培训、水果沙拉专修班、十三香小龙虾培训、淮南牛肉汤培训等。学校教学环境好，传授小吃配方，味道正宗。

合肥食尚香小吃培训学校：

提供多种小吃培训课程，如砂锅粉、酸辣粉、绝味鸭脖、卤鸭脖、千层饼、灌汤包、卤肉卷等。学校有着丰富的教学经验和良好的口碑。

鑫创艺餐饮管理有限公司：

位于合肥瑶海区，有着15年教学经验，一对一实操教学以及私人实操专业工作室，教学质量有保障，纯技术，包教会。

徽湘情缘美食餐饮培训：

也是合肥比较不错的小吃培训基地之一。

德味缘小吃培训中心：

隶属于安徽江南枫叶餐饮，提供特色风味小吃技术培训，教学质量有保障，纯技术，包教会。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。