在赣州学开车，以下几个驾校是不错的选择：

华坚驾校：

华坚驾校是赣州比较正规的驾校之一，价格适中，服务也较好。

顺丰驾校：

顺丰驾校同样被推荐，价格相差不大，整体评价不错。

林业驾校：

林业驾校在赣州有较好的口碑，培训质量和教练水平都较为专业，还有红十字会的急救知识培训。

东河驾校：

东河驾校也是一个值得考虑的选项，价格适中。

蟠龙驾校：

蟠龙驾校被一些学员认为比较靠谱，费用透明，没有额外隐形收费。

陆风驾校：

陆风驾校有多家分店，如文明大道店和寻乌店，价格和服务质量都较好。

平安驾校：

平安驾校也被推荐，价格适中。

誉通驾校：

誉通驾校位于市区，方便学员练车。

黄金驾校：

黄金驾校在赣州也有较好的口碑，尤其是其练车基地位于赣州机动车考试中心内。

江西理工驾校：

江西理工驾校也是赣州市内的一家正规驾校。

综合考虑，如果注重培训质量和教练的专业性， 林业驾校和 蟠龙驾校是较为推荐的选择。如果注重地理位置和方便性， 誉通驾校和 陆风驾校（文明大道店或寻乌店）也是不错的选择。其他驾校如 华坚驾校、 顺丰驾校、 东河驾校、 黄金驾校和 江西理工驾校也都有各自的优势，可以根据个人需求和实际情况进行选择。

建议您提前预约试驾，亲自去驾校实地考察，了解驾校的设施、教练态度和收费标准，以便做出最适合自己的选择。