在合肥，有多家机构提供小吃技术的培训，以下是一些推荐的学校：

安徽新东方美味学院

提供各种小吃技术的培训，小吃品类多样，有专门的小吃老师进行实操教学，学员动手练习，上手快，学会为止。

学校品牌专业性强，教学环境好，教学实力强，师资力量雄厚，提供食材，学员动手操作，老师现场实操演练教学。

金凌美食培训

提供多种小吃制作技术培训和创业指导课程，注重实操教学。

金凌餐饮教育集团办学以来，致力于新品研发和技术培训，在行业内具有很好的口碑。

食尚香小吃培训

拥有丰富的课程内容，包括小吃制作技术和食品卫生安全培训。

凭借专业的厨师、专业的技能、专业的品牌、专业的教学模式，秉承诚信办学，社会效益和经济效益并重。

江南枫叶餐饮

提供多种小吃制作技术，注重实操教学。

徽湘情缘美食餐饮培训

提供多种小吃制作技术，注重味道正宗。

鑫创艺餐饮管理有限公司

提供多种小吃制作技术，注重实操教学。

品源味餐饮培训

提供多种小吃制作技术，注重味道正宗。

美味小吃培训学校

提供多种小吃制作技术培训和创业指导课程，拥有一支专业的教学团队，学员毕业后更容易找到工作或自主创业。

橘子树小吃培训学校

提供多种小吃制作技术，注重师资力量。

厨之道美食学校

提供多种小吃制作技术，注重实操教学。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行实地考察和学习。