在山东，有几所知名的糕点培训学校，以下是其中一些备受好评的选项：

青岛名人糕点培训学校：

在青岛地区很有名，提供蛋糕西点培训，许多蛋糕店的裱花师和烘焙师都出自这里。

蓝翔技校：

烟台市波丝蒂中西糕点培训学校提供多种烘焙和裱花课程，包括综合烘焙师培全科班、蛋糕装饰初级班等。

欧米奇西点烘焙学校：

35年专注西点培训，提供1对1教学，有在线学习系统。

丹香：

青岛开元蛋糕学校提供优质的糕点培训，有强大的师资力量和丰富的课程内容。

港焙国际糕点学院：

以“诚信经营”和“平民收费”著称，提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。

壹度可可西点烘焙学院：

位于济南，提供法式西点培训，是行业内口味最正宗、授课最详细的学校之一。

济南欧米奇西点西餐学校：

隶属于中国东方教育，课程与工艺保持国际水准，由国际大师亲自教授，是国内正宗的西点西餐教育品牌。

山东新东方烹饪学院：

经山东省人力资源和社会保障厅批准的大型正规烹饪专业学校，培养了大量优秀的烹调师与西点师，社会认可度高。

济南记甜品培训班：

提供一对一手把手指导和全实操教学，学会为止，有较高的学校人气。

青岛富氏阿立蛋糕学校：

在青岛人民路一个振业大厦上面，朋友学习后开店效果不错。

根据以上信息，建议您根据个人需求和位置选择合适的学校进行学习。例如，如果您在青岛，可以考虑青岛名人糕点培训学校、丹香或青岛开元蛋糕学校；如果您在济南，可以选择壹度可可西点烘焙学院或济南欧米奇西点西餐学校；如果您希望接受更系统的培训，并且不介意远程学习，欧米奇西点烘焙学校也是一个不错的选择。