学习数控车工的途径有多种，以下是一些建议：

技术学院或职业学校

技术学院和职业学校通常有专门的数控车床培训课程，提供全面的系统理论和实践培训。这些学校还与相关企业合作，提供实习机会和就业指导。

全国知名大学

如南京航空航天大学和上海交通大学等全国重点大学，拥有较高的教学水平和丰富的教学资源，在机械制造领域有较高声誉。

技工学校

各地的技工学校提供包括数控机床在内的各种技能培训，适合不同基础的人群。

职业培训机构

社会上存在许多职业培训机构，提供数控编程、数控机床操作等方面的培训课程，适合有一定基础的人员快速提升技能。

企业内部培训

一些制造型企业会针对新员工或在职员工开展数控技术培训，提高员工的操作技能和编程能力。

在线教育资源

互联网上有许多在线教育平台，如网易云课堂、慕课网等，提供数控技术相关的在线课程，可以自学。

直接去车床车间学习

直接去车床车间学习可能也是一个不错的选择，因为实践中的学习和经验积累往往比课堂学习更有效。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习途径。如果你希望获得更系统的教育和培训，技术学院或职业学校是很好的选择；如果你已经有一定的基础，可以考虑职业培训机构或在线课程；如果你希望快速提升技能，可以直接去车床车间学习。