福建的师范专科院校包括：

福建幼儿师范高等专科学校

性质：省属公办师范类高等专科院校

历史：源于1915年成立的福州协和幼稚师范学校

地址：福建福州

校区：仓山、白马、金山

教学单位：学前教育学院、艺术教育学院、人文科学学院、外语教育学院、信息科学学院、马克思主义学院、通识教育学院、教师教育发展学院

专业：学前教育、艺术教育等22个专业

泉州幼儿师范高等专科学校

性质：教育部审批，福建省人民政府同意设立，泉州市人民政府举办

历史：前身为泉州培英女校、福建泉州幼儿师范学校

地址：福建泉州

校区：东海和永春

教学单位：7个二级院部

专业：学前教育、小学教育、艺术教育、小学英语教育、早期教育、特殊教育、休闲服务与管理和婴幼儿托育服务与管理等27个专业

闽江师范高等专科学校

性质：福州市人民政府举办的全日制公办普通高等专科学校

历史：前身为1903年创办的全闽师范学堂

地址：福建福州

荣誉：全国首批健康学校、福建省文明校园、福建省示范性现代职业院校等

专业：未详细列出，但涵盖多个师范类专业

建议：

福建幼儿师范高等专科学校和 泉州幼儿师范高等专科学校在师范类专业方面较为全面，且均有较长的历史和丰富的教育经验。

闽江师范高等专科学校虽然是一所百年老校，但在师范教育方面也有显著成就，且拥有多个荣誉和认证，值得考虑。