在陕西选择培训西餐的机构时，可以考虑以下几所知名的学校：

西安新东方烹饪技工学校：

新东方作为国内领先的职业教育培训机构，在西点烘焙培训方面积累了丰富的经验，课程设置全面且系统，师资力量雄厚，设备设施先进，注重实践操作，提供强有力的就业支持。

西安烹饪职业学院：

这是一所专业的烹饪学校，提供全面的西点制作培训课程，拥有良好的师资和设施，学生毕业后有较高的就业率。

陕西国际商务职业学院：

也提供了西点制作方面的培训课程，学校设施完善，教学水平较高，培养了很多优秀的西点师傅。

西安欧米奇西点西餐学院：

拥有20年丰富的西点教育经验，提供全面、专业的西点培训课程，师资力量雄厚，采用小班教学，注重实操练习，保证学员能够掌握扎实的西点制作技艺，并提供就业推荐服务。

西安新西点烘焙职业技能培训学校：

隶属于西安市劳动和社会保障局管理，是西北第一家专门培养西式蛋糕、中西面点烘焙制作等食品行业专门人才的基地，学校位于西安市西门外，具有优越的地理位置和良好的学习氛围。

西安美味学院：

在2024年西安西点学校五大排名中位列第三，学校提供专业的西点培训课程，注重实践操作，教学质量高。

西安王森烘焙学校：

在2024年西安西点学校五大排名中位列第四，学校提供专业的烘焙培训课程，师资力量雄厚，教学设施先进。

陕西新东方西餐培训学校：

以其专业的师资队伍、优质的教学环境和丰富的课程内容而备受推崇，学校设备齐全，拥有现代化的厨房和实验室，学生可以通过实际操作和实践来掌握烹饪技巧。

根据以上信息，如果注重品牌知名度、教学质量和就业支持， 新东方西点培训学校和 西安欧米奇西点西餐学院是不错的选择。这两所学校在多个排名中均表现优异，并且提供了全面的课程和强大的就业支持。