学习肉夹馍技术的好去处有以下几个：

西安的老孙家和秦镇肉夹馍等老字号店铺：

这些店铺拥有多年的经验，能够传授正宗的制作方法。

西安烹饪专科学校：

学校有系统化的课程和专业的教师团队，可以短时间内掌握肉夹馍制作技巧。

邯郸佰味堂餐饮培训：

该机构研究各地美食做法，包括肉夹馍培训，专业致力于中国小吃文化的研究和发展。

嘉诺小吃培训：

嘉诺餐饮管理有限公司秉承专业、正宗、创新的服务宗旨，提供正宗的肉夹馍培训课程。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

一家专业的餐饮培训机构，专注于各类小吃技术培训，提供正宗的肉夹馍培训课程。

潼关县职教中心与潼关县劳动就业服务中心联合举办的中式烹调师技能培训班：

该培训共计8天，旨在提升劳动力就业技能，助力乡村振兴，促进潼关县肉夹馍特色品牌产业发展壮大。

厨仟艺：

山东的知名培训机构，拥有丰富的教学经验和专业的师资团队，提供正宗的肉夹馍制作技术。

新东方厨师烹饪学校：

作为烹饪教育领域的佼佼者，注重培养学员的创新能力和实践操作能力，提供肉夹馍的多种制作方法和口味变化。

建议

选择有正规资质和良好口碑的培训机构，确保能够学到正宗的技术和方法。

注重实操教学，肉夹馍的制作涉及多个步骤，实操为主的培训方式有助于更好地掌握技巧。

选择课程内容全面的培训机构，不仅包括制作技术，还应包括开店运营的相关知识。

根据以上推荐，建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。