学习制作臭豆腐的地方有以下几个推荐：

湖南省长沙市

长沙市以其独特的制作工艺和口感闻名于世，是学习正宗臭豆腐的首选之地。在这里，你可以找到许多老字号的臭豆腐店，如“李合记”和“火宫殿”，这些店铺传承了传统工艺，并提供实地学习和尝试手工制作的机会。

新东方烹饪学校

新东方烹饪学校提供专门的臭豆腐培训班，传授臭豆腐正宗技术和调味配方，助力学员快速掌握臭豆腐技巧和创业支持。

美味学院

美味学院提供诚信教学，保证品质，全天候接受小班报名，老师一对一指导，全程实操学得快，并提供开店指导和终生免费技术升级。

红星鹏飞厨师职业培训学校

该学校提供正宗的臭豆腐培训，包括湖南臭豆腐培训班，特点是色泽美观、香气袭人、唇齿留香、回味悠长，并提供特制调味料和调味酱提味增香。

山东甄选餐饮小吃培训

山东甄选注重纯技术教学，学员不需要加盟，专注于传授正宗的臭豆腐制作配方。课程设置灵活，操作性强，由经验丰富的老师授课，使学员能够快速掌握核心技术。

食尚香小吃培训中心

该机构通过线上视频和线下实操教学模式传授小吃技术，让学员能学到真正有用的技术知识和实操经验，快速上手制作出味道纯正的臭豆腐。

在线课程

一些在线平台也提供臭豆腐制作的教学视频和课程，你可以通过互联网搜索这些资源，选择适合你的学习方式。

建议

选择有良好口碑的培训机构：通过朋友推荐或查看在线评价，选择有良好口碑的培训机构，以确保你能学到正宗的臭豆腐技术。

实地考察：如果条件允许，可以亲自去培训机构实地考察，了解教学环境和设施，以及学员的实际学习情况。

实操为主：选择以实操为主的培训机构，这样你可以通过亲手制作臭豆腐，更深入地掌握制作技巧。

考虑费用：不同培训机构的费用可能有所不同，选择时要结合自己的预算进行考虑。

希望这些建议能帮助你找到适合的学习场所，成功学会制作臭豆腐。