在北京，有几所知名的烹饪学校可以考虑学习烧菜：

北京新东方烹饪学校

师资力量雄厚：学校拥有一支教学和实践经验丰富的专业教师队伍，还会聘请行业大师来校授课，让学生能够学到行业前沿技术和了解企业所需菜肴制作。

实操教学为主：采用小班授课、多媒体可视化课堂和实操教学模式，拥有完备的教学设施，包括专业的理论厅、示范厅、实习厅等，老师会进行一对一指导，让学生真正掌握技术要领。

专业设置丰富：提供中餐、西餐、西点等二十几个专业。

就业有保障：与多家企业达成长期合作，联合企业共同培养学生，提供实习机会。

北京屈浩烹饪学校

现代私塾式新型烹饪技能培训学校，师资雄厚。

小班VIP教学，确保每位学员都能得到讲师的亲自指导。

北京美味居餐饮培训学校

专注于特色小吃技能培训，以创业为导向，提供优质的特色小吃技能培训。

北京育才厨艺培训中心

注重实操教学，让课堂氛围活跃。

北京唐人美食职业技能培训学校

集特色小吃研发、生产、培训为一体，致力于打造具有创新意识的新一代老板型创业人才。

北京蜀湘情缘餐饮培训学校

提供小吃、西点甜点、早点、厨师培训等服务，注重实操教学。

北劲松职业高级中学

公办职业学校，有中餐、西餐等专业，培养复合型人才。

根据以上信息，如果你希望接受系统的烹饪培训，并且希望有较好的师资力量和实操机会， 北京新东方烹饪学校无疑是一个非常好的选择。其专业的课程设置和强大的师资队伍能够确保你能够学到高质量的烹饪技能。此外，其他几所学校也有各自的优势，可以根据个人需求和兴趣进行选择。