在宁波，有多处可以学习炒菜的地方，以下是一些推荐的选项：

宁波新东方烹饪学校

作为烹饪技术培训领域的佼佼者，宁波新东方烹饪学校拥有专业的师资力量和先进的教学设施。学校提供从基础到高级的烹饪技术培训，并且注重实践操作，帮助学生掌握实用的烹饪技巧。此外，学校还提供创业指导和技能培训，包括市场分析、菜品研发、成本控制和营销策略等，助力学生实现创业梦想。

宁波商业技师学院

该学院位于海曙区环城西路上，好又多超市旁，提供专门的烹调专业。学院拥有优秀的教师团队和完善的教学设施，学生毕业后就业前景良好。

宁波市锦屏厨师技能培训学校

地址位于南山路2~18号，提供专业的厨师培训服务。

余姚市大世界厨师培训服务部

地址在宁波市海曙区体育场路2号，提供烹饪培训服务。

宁波胜东方餐饮管理有限公司

-创建于2006年，是宁波地区专业从事餐饮小吃培训的机构，提供小吃研发、培训、推广等服务。虽然以小吃为主，但也可能提供炒菜培训。

宁波职业技术学院

烹饪专业是该校的重点专业之一，拥有优秀的教师团队和完善的教学设施，提供从基础到高级的烹饪技术培训，学生毕业后就业前景良好。

这些学校各有特色，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议去实地咨询了解一下，选择最适合自己的培训机构。