在杭州，有几所知名的烹饪学校可以学习烧菜：

杭州新东方烹饪学校

地址：杭州市滨江区滨文路。

特点：以杭帮菜教育为主，涵盖各类烹饪技能和酒店管理知识。学校师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍。学校与国内多家知名餐饮企业签订了用人合作协议，有效保证了学生就业。

杭州东方烹饪学校

地址：杭州市西湖区西湖科技园振中路202号。

特点：培养国家中高级烹调师、烹饪管理人才的国际餐饮教育基地。学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构，拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源。学校独创的五步教学法、任务驱动式教学法领先于国内。

浙江商业职业技术学院

地址：杭州市滨江区滨文路470号。

特点：提供浙江餐饮企业参观交流、中国烹饪大师现场指导交流、学员实操切磋厨艺、结业厨艺大比拼等课程。

杭州明珠职业培训学校厨师培训中心

地址：杭州市滨江区滨文路。

特点：培养各类技能型人才，包括高层次、高标准的专业人才。

杭州食为先餐饮实训机构

地址：杭州市滨江区滨文路。

特点：提供系统、完善的小吃餐饮培训教学服务。

杭州星曜堂厨艺培训学校

地址：杭州西湖区文化商城隐秀路（庆隆横路8-1号电子科技大学成教学院内）。

特点：为旅游团体和外国朋友提供中国菜的学习课程。

这些学校都提供专业的烹饪培训，可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议实地考察学校的教学设施、师资力量和就业情况，以便做出更明智的选择。