在厦门学习烘焙，有以下几个推荐的学校：

厦门新东方烹饪学校

综合实力和办学规模较大，是厦门地区较为知名的烹饪学校，提供烘焙专业培训。

满棠御烘焙商学院

位于蔡塘广场后琦森大厦，提供烘焙专业培训。

福建华南职校

位于湖里区湖里大道99号，是大型烘焙培训基地，提供丰富的西点培训项目。

厦门食为先小吃培训机构

拥有完善的教学环境和设施，适合学习和实践烘焙技术。

厦门港焙国际西点学院

提供蛋糕裱花、西点、面包烘焙、翻糖培训等课程，注重实践和创业指导。

顶正餐饮小吃培训学校（厦门校区）

顶正餐饮培训全国连锁机构，提供餐饮技术培训、开店指导等综合性服务。

昌创小吃培训（厦门校区）

提供各种风味小吃、特色餐饮技术培训，包含西点烘焙等。

正午起航西点培训（厦门校区）

提供西点烘焙培训。

安德鲁斯和向阳坊

在厦门有多个分支机构，是烘焙专家。

济南花禾甜品烘焙培训工作室

提供一对一指导和随到随学，学习期间无隐形消费。

7点自造厦大店

提供蛋糕裱花、韩式裱花、甜品蛋糕等课程。

教育宝餐饮频道

提供实战经验丰富的西点/烘焙培训，小班授课，注重实操。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校和课程。例如，如果您希望系统地学习烘焙技术并准备创业，可以考虑厦门新东方烹饪学校、满棠御烘焙商学院或厦门港焙国际西点学院。如果您更注重实际操作和创业指导，那么厦门港焙国际西点学院可能更适合您。