在深圳，有多家培训机构提供卤菜培训服务，您可以根据自己的需求和位置选择合适的学校进行学习。以下是一些推荐的培训机构：

深圳神州小吃培训：

提供各种卤菜培训，有专业师傅指导，学习时间不限。该机构强调学员可以完全掌握卤菜的核心技术，并且可以自主创业，无需加盟。

食为先：

这是一家专注于小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构，在深圳布吉、坂田、双龙、沙井、石岩、松岗、龙华等地设有培训点。食为先提供标准的操作流程，并且学员可以根据自己的学习能力来决定学习时间。

金钥匙小吃培训学校：

位于深圳坪山电子城旁边，提供多种小吃培训项目，包括奶茶、甜品、蛋糕、夜宵烧烤、麻辣烫、烤鱼、卤菜凉拌菜等。金钥匙小吃培训学校强调技术包教包会。

煌旗小吃培训：

拥有10年餐饮小吃培训经验，累计培养数万名餐饮人士，提供包括卤菜技术培训在内的多种课程。煌旗在深圳有多个机构，方便学员就近学习。

深圳百技职业培训学校：

提供深圳卤味专项能力考证培训课程，内容包括卤水汤底制作、整鹅、猪脚、猪大肠、鸡蛋、豆制品的卤煮、卤菜的刀工与摆盘等。

深圳食为先小吃实训机构：

提供深圳卤菜专业全科培训课程，隶属于食之盟体系，专注于小吃技术研发和标准输出。该机构在深圳有多个校区，提供现卤现捞技术培训课程和飘香卤菜技术培训课程，采用手把手教学，学员亲手实践操作学习。

厨仟艺：

专注于各类餐饮小吃的制作与配方研发培训，提供卤味技术培训，甄选好产品，传承真手艺。

深圳华南食府培训学校：

广东省知名度很高的特色小吃培训中心，提供全面的专业小吃培训服务，致力于特色小吃培训餐饮文化的传播与推广。

品味轩餐饮卤菜培训：

一家大型综合性餐饮机构，提供餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮技术转让、餐饮门店经营、品牌项目推广、品牌策划等服务，也涉及卤菜培训。

佳茂餐饮卤菜培训学校：

在全国多个省份拥有分支机构，提供不限学习时间的卤菜培训，直到学员学会为止，学费一次性交付。

建议您根据自己的需求和位置，选择最近的培训机构进行实地考察，详细了解课程内容和教学方式，以便选择最适合自己的培训机构。