在徐州学习小吃培训，以下是一些推荐的选择：

徐州新东方烹饪学校

特色：

提供各地特色小吃培训，老师手把手教学，实操练习，正宗配方学习。课程包括烧烤、小龙虾、火锅、串串、麻辣烫、烤鱼等上百种美食小吃。

优势：专业的小吃美食培训速成班，先进的教学设施，专业的师资团队，完善的课程体系。新东方烹饪教育拥有三十余年小吃培训经验，是集产品研究、技术开发、餐饮技术培训、餐饮创业策划服务为一体的专业学校。

徐州食为先小吃培训机构

特色：

培训项目丰富，涵盖早餐、午餐、晚餐、夜宵等数百种小吃。师资经验丰富、技术过硬的专业教学团队。

优势：提供300种小吃培训，学员可以单项或多项学习，学期1-7天，学费在1-4千元左右。

徐州真味佳餐饮培训学校

特色：

引进有特色的新技术，丰富的教学经验，成功开店遍布全国。培训老师专业，适合创业人员学习。

徐州飘飘香小吃培训学校

特色：

情景化授课和小班制教学模式，注重实操教学。课程包括小笼包、驴肉火烧、云吞面、须面等小吃。

一品小吃学校

特色：

正规的小吃培训学校，适合创业人员学习。学校有师生五百人，培训老师非常专业。

徐州王掌柜小吃培训中心

特色：

主推潮流时尚小吃和饭团等，提供软糯香甜的饭团，含有丰富的蛋白质、钙、铁等物质，适合健康饮食。

苏北特色小吃培训网

特色：

隶属于徐州碧璇餐饮管理有限公司，提供饮食文化宣传、培训，课程项目多元化、精品化、人性化，提供一流的教学质量和服务。

徐州餐饮职业培训学校

特色：

拥有专业师资力量，采用理论与实践相结合的教学模式，课程涵盖徐州特色小吃的制作技巧和理论知识，注重学员就业指导。

顶正餐饮

特色：

提供掉渣饼、锅盔、生煎、油条等小吃培训，属于全国连锁机构。

建议

选择学校：根据你的具体需求（如学习项目、培训时间、预算等）选择合适的学校。

实地考察：可以实地考察学校的教学设施、师资力量和学员反馈，确保选择到满意的学校。

咨询课程：详细咨询各学校的课程内容、教学方式及就业支持，选择最适合自己的培训项目。

通过以上信息，相信你可以找到最适合自己的徐州小吃培训机构。