学习小吃和早餐的地方有很多选择，以下是一些推荐的机构：

黑龙江辉煌餐饮小吃培训学校：

位于哈尔滨，提供特色小吃、早餐、油炸、烧烤等多种培训项目。

广州新东方烹饪学校：

隶属于新华教育集团，提供包括早餐在内的数百种培训项目，教学质量高。

石老磨小吃培训学校：

拥有百余种特色风味小吃培训项目，包括地方小吃、面食、饼类、油炸系列等。

食为先厨师培训学校：

提供全面、系统的烹饪技能培训，帮助学生掌握扎实的烹饪基础和创新思维。

鑫南北小吃培训：

集食品研究与技术开发、餐饮咨询、技术培训为一体，提供特色小吃技术培训。

引航餐饮技术培训中心：

拥有丰富的特色食品核心技术，提供全国知名小吃的培训。

山东甄选餐饮小吃培训学校：

提供多样化的早餐培训项目，培训费用在1000-5000元之间。

厨仟艺小吃培训：

提供四百多种商用小吃配方，早餐培训项目丰富多样，培训费用在2200-5000元之间。

新东方烹饪学校：

提供各类早点制作技术，学费根据课程不同，在2198-4980元不等。

正规厨艺培训班：

可以选择各大城市的正规厨艺培训学校进行学习，如新东方、欧米等。

早餐相关餐饮企业：

如果有条件，可以直接到早餐相关餐饮企业学习，跟着师傅学习可以更直观地了解实际运营和制作流程。

在线学习：

现在有很多在线教育平台提供了大量的烹饪课程，可以通过观看视频、阅读文章等方式来学习早餐小吃的制作方法。

建议您根据自己的需求和实际情况，选择合适的培训机构进行学习。可以先进行实地考察和咨询，了解各个机构的教学特色、师资力量和培训费用，然后选择最适合自己的学校进行学习。