在四川，有多家机构提供学做早餐的培训，以下是一些推荐的学校：

成都蜀都小吃培训学校：

专注于川式早餐技艺教学，课程包括小笼包、麻婆豆腐、抄手等经典小吃。师资力量雄厚，教学方法灵活，注重实操，提供丰富的实习机会。

成都蒸巴食：

不仅提供川味包点与川味面条的技术培训，同时也教授如何成为一家早餐店老板。其包子因味道独特而著名。

成都蜀妈餐饮培训学院：

以川式早餐为主打项目，师资团队经验丰富，提供高水准的早餐制作技艺传授课程，并包括川菜早点的传统做法和文化元素。

新东方烹饪学校：

早点培训专业经过市场调研设置课程，师资力量强，实操为主，帮助学员学习强大的早餐制作技能。

成都飘味香餐饮培训学校：

提供多种早点制作培训，包括成都凉粉等，注重理论与实践结合，帮助学员掌握正宗川味早点的制作技巧。

蜀妈劳动职业技能培训中心：

提供商用四川特色餐饮技能培训，包括营养早餐粥和包子馒头等早餐食品的培训。

成都蜀味缘早餐培训：

专注于餐饮技能创业培训，提供早餐、中餐、面食等多种技术培训，注重食材选择和口味调整。

成都川和餐饮集团有限公司：

提供川味包点与川味面条的技术培训，同时也教授如何成为一家早餐店老板。

这些学校各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行详细咨询和实地考察。