学习兰州拉面技术，可以考虑以下几个地方：

兰州牛肉面协会陪训学校：

这是一个专业的培训机构，提供正宗的拉面技能培训。

兰州马文斌牛肉面教学班：

专注于牛肉面的教学，教学经验丰富。

兰州牛肉面训练基地：

专业的训练基地，能够提供全面的拉面技术培训。

厨仟艺：

这是一家纯技术配方教学平台，提供从基础到高级的拉面技巧培训，且不要求加盟，学员可以根据自己的需求自由选择食材和供应商。

甘肃玉鼎兰州牛肉拉面职业培训学校：

学校位于兰州市城关区，有正规化的理论课教室和实习操作室，并提供免费住宿。

甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校：

经甘肃省人力资源和社会保障厅批准成立，拥有优秀的双师双资队伍，培训环境优雅，配套设备齐全，管理严谨，教学质量高。学校还提供就业指导和创业支持。

甘肃新东方烹饪学校：

集团办学，正规化、专业化，聘请多位兰州拉面技师亲身教学，教学内容涵盖正宗的兰州牛肉拉面技艺、汤料、辣子油制作等。

兰州拉面世家：

位于兰州市城关区张掖路，有着几十年的拉面历史，师傅们手法熟练，适合从基础学起。

兰州牛肉面培训中心：

位于兰州市七里河区，提供系统的拉面培训，课程从理论到实践，全面掌握拉面技巧。

兰州拉面研究所：

位于兰州市安宁区，以研究拉面技艺闻名，师资力量雄厚，课程内容丰富。

这些培训机构各有特色和优势，建议您根据自己的需求和实际情况，选择最适合自己的培训机构进行学习。