在陕西省，有几所优秀的学校可以学习兽医专业：

陕西省畜牧兽医职业技术学院：

这所学院以兽医学科为主导，拥有多个专业，被认为是陕西省内最为权威的兽医专业学校。

陕西中医药大学附属陕西省畜牧兽医中等专业学校：

依托陕西中医药大学的资源，该学校在兽医医学、动物医学、宠物医学方面有较强的师资力量和设施设备。

咸阳市畜牧兽医中等职业学校：

该学校以培养畜牧兽医专业技能人才为主要目的，拥有稳定的生源和强大的师资力量。

西安农业职业技术学院畜牧兽医系：

该系以畜牧兽医及相关专业为主导，拥有顶尖的实验室与实验设施，被认为是陕西省区域内顶级的兽医专业学府之一。

长安大学附属中学陕西陕西省畜牧兽医技术培训中心：

该中心提供高质量的技术培训服务，教育资源丰富，教学质量高。

西安饮马分校：

该分校是陕西省兽医教育专业的重要机构，拥有优秀的师资力量和办学历史。

华泰职业学院：

该学院开设有多个兽医专业，以开展兽医实践活动和产学研结合著称。

西北农林科技大学陕西宠物医学职业技术学院：

这是一个民办学院，提供宠物医学专业教育。

陕西中医药大学（西京学院）宠物医学专业：

这是一个公办本科学校，提供宠物医学专业教育。

杨凌中等职业学校：

位于杨凌示范区，是陕西省内较为知名的兽医专业学校之一。

渭南职业技术学院：

位于渭南市，提供畜牧兽医相关专业教育。

延安职业技术学院：

位于延安市，提供畜牧兽医相关专业教育。

汉中职业技术学院：

位于汉中市，提供畜牧兽医相关专业教育。

西安职业技术学院：

位于西安市，提供畜牧兽医相关专业教育。

咸阳职业技术学院：

位于咸阳市，提供畜牧兽医相关专业教育。

宝鸡职业技术学院：

位于宝鸡市，提供畜牧兽医相关专业教育。

杨凌职业技术学院：

位于杨凌示范区，提供畜牧兽医相关专业教育。

这些学校各有特色和优势，可以根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素选择合适的学校进行学习。建议进一步了解各学校的详细专业设置、师资力量、教学设施及就业情况，以便做出更为明智的选择。