在南京选择美发培训学校时，可以考虑以下几所：

南京天鹰美发学校

评价：南京天鹰美发学校被认为是江苏最好的培训学校之一，办学时间长，老师经验丰富，教授的内容包括当下最流行的美发技术和行业知识，学习氛围好，很多毕业生在大型发廊工作或自己开店。

建议：如果你希望学习到实用且流行的美发技术，并且希望有较好的就业前景，南京天鹰美发学校是一个不错的选择。建议去实地参观以进一步了解学校情况。

南京昕咖美发学院

评价：南京昕咖美发学院也被视为江苏较好的培训学校之一，有多个分校，课程广泛，老师认真负责，学习有保障。

建议：如果你希望选择一个有多个分校、课程全面的学校，南京昕咖美发学院值得考虑。

南京金莎美容美发培训学校

评价：南京金莎美容美发培训学校位于南京市新街口商业中心，交通便利，学校设施完善，提供理论、实操、多媒体教学等多种教学方式。

建议：如果你希望在学校设施完善、教学方式多样的情况下学习美发技术，南京金莎美容美发培训学校是一个不错的选择。

南京艾尼斯美容美发化妆培训学校

评价：南京艾尼斯美容美发化妆培训学校成立于1985年，是全国知名的连锁品牌学校，提供美容师、美发师、化妆师等多种专业的培训，师资力量雄厚，教学设施先进。

建议：如果你希望选择一个有丰富教学经验和先进教学设施的品牌学校，南京艾尼斯美容美发化妆培训学校是一个值得考虑的选择。

综合考虑以上几所学校的评价和建议，如果你希望学习到实用且流行的美发技术，并且希望有较好的就业前景， 南京天鹰美发学校和 南京艾尼斯美容美发化妆培训学校都是不错的选择。建议去实地参观以进一步了解学校情况。