学习制作烧饼的途径有多种，以下是一些建议：

新东方烹饪学校

新东方烹饪学校在全国多个城市设有分校，提供烧饼培训班。学校采用小班教学，实操学习，上手快，且烧饼品类多样，适合不同口味需求的学员。

专业面点培训机构

除了新东方，还有许多专门的面点培训机构，如厨仟艺、齐齐哈尔市恬雅职业培训学校等，它们提供更加细分化的课程，专门针对面点制作进行深入教学，包括烧饼制作的具体流程和技巧。

小吃店或早点店

在小吃店或早点店学习也是一个不错的选择，可以在实践中学习制作烧饼，并且可以快速掌握一些基本的制作技巧。不过，这种方式的缺点是学习时间可能较长，且不一定能学到全面的烧饼制作技能。

烹饪之都的培训机构

烹饪之都是中国著名的烹饪学校，拥有长期的历史和丰富的教学经验，提供各种各样的烹饪培训课程。在这里可以选择适合的课程，系统地学习烧饼制作。

在线培训课程

现在也有一些在线培训课程可以学习烧饼制作，这种方式的优点是学习时间和地点灵活，适合时间较为紧张的学员。不过，需要注意的是，在线课程的质量参差不齐，需要选择有信誉的培训机构。

建议

选择有信誉的培训机构：无论是线上还是线下，选择有信誉的培训机构是确保学习效果的关键。可以通过查看机构的评价、历史记录和师资力量来做出选择。

实践与理论相结合：烧饼制作既需要理论知识，也需要实践操作。选择能够提供充足实操机会的培训机构，有助于更好地掌握制作技巧。

考虑个人需求：根据自己的口味需求和职业规划，选择合适的课程内容和培训方式。例如，如果希望学习多种烧饼口味，可以选择面点多样的培训课程；如果希望快速上手并开店，可以选择实操性强的小吃店学习。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式来学习制作烧饼，并早日实现自己的美食梦想。