学做厨师的途径有多种，以下是一些建议：

专业烹饪学校

新东方烹饪学校：国内知名的烹饪教育品牌，拥有众多分校，如安徽新东方烹饪学院和广西华南烹饪技工学校。这些学校提供从短期到长期的各类专业课程，包括金典总厨、金领大厨、西餐主厨等，并且与多家企业单位建立了合作关系，就业率较高。

西安新东方烹饪技工学校：隶属于中国东方教育集团，办学30余年，为社会培养了大量优秀烹饪人才。学校提供短期和长期的中餐系列课程。

成都新东方高级技工学校：位于川菜发源地成都，继承和创新川菜，培养大国工匠人才。

酒店或餐厅实习

通过在酒店或餐厅实习，可以接触到真实的厨房环境和烹饪工作，学习实际操作和流程。但这种方式初期主要是打杂，且师傅可能较少讲解基础理论知识，因此学习效果可能较慢。

在线学习

可以通过在线课程或教程学习烹饪基础知识和技巧。这种方式适合有一定烹饪基础的人，可以随时随地学习，但可能缺乏实践机会。

烹饪比赛或课程

参加烹饪比赛可以提高学生的竞争力和技能水平，同时也可以获得奖项和荣誉。此外，还可以通过参加各类烹饪课程与其他烹饪爱好者交流和学习。

建议

选择学校：建议选择知名度高、声誉好的烹饪学校，如新东方烹饪学校，以确保系统的学习和高质量的实操训练。

实地考察：在决定前，可以先去学校进行实地考察，了解学校的设施、师资力量和课程设置。

结合兴趣：选择自己感兴趣的专业或菜系，这样学习起来会更有动力。

实践与理论：选择既有理论教学又有实践操作的学校，以确保全面掌握烹饪技能。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式来学习烹饪，并成为一名优秀的厨师。