学习烧饼的途径有多种，以下是一些建议：

专业厨师学校

厨师学校通常提供专门的烹饪课程，包括烧饼及其他美食的制作方法和技巧。学校还提供实践机会，学员可以在厨房里尝试制作自己的烧饼。

例如，成都新东方烹饪学校就是一个不错的选择。

小吃店或面点培训班

可以选择去小吃店学习或参加家政公司、面点培训班等，这些途径通常也可以学习到烧饼的制作方法。

线上视频教程和书籍

通过网上视频教程和书籍等途径，可以自学烧饼的制作方法和技巧，然后在家实践制作。

专业烧饼培训机构

选择一家专业的烧饼培训机构，可以学习到全面的烧饼制作课程，包括选材、制作、烘烤等各个环节，并且有机会进行实践操作。

例如，厨仟艺和山东甄选餐饮小吃培训学校都是值得推荐的专业培训机构。

实体店实习

如果想要更直接地了解烧饼制作的全过程，可以考虑在实体店实习，亲身体验烧饼制作的各个环节，并从店里的老师傅那里学习制作经验和技巧。

建议

选择有专业资质的培训机构：确保选择有丰富经验和专业教师的培训机构，这样可以更系统地学习烧饼制作技术。

注重实践操作：实践是学习烧饼制作的关键，选择提供实践机会的学习途径，以便更好地掌握制作技巧。

考虑个人时间和精力：根据个人情况选择合适的学习方式，如线上课程适合时间灵活的人群，实体店实习则更适合希望全面了解制作过程的人。

通过以上途径，你可以选择最适合自己的方式学习烧饼制作，并不断提升自己的技能。