在上海，有多家提供咖啡培训的专业机构，以下是一些推荐：

王森咖啡西点西餐学校：

提供咖啡师培训课程，注重实践与理论结合。设备齐全，环境优美，提供一对一服务。

上海欧米奇西点西餐学校：

引进国外教育模式，小班化教学，师资力量雄厚。

臻致咖啡西点培训学校：

以咖啡和西点培训为主，课程设置全面，教师团队经验丰富。

上海敏行区咖啡培训学校：

提供丰富的咖啡制作、拉花、烘焙等培训课程。

TASCOVERY美食学校：

提供初级、中级、高级咖啡师等级培训，一对一服务。

上海823COFFEE创客学院：

已通过精品咖啡体系认证，培训出千余位咖啡师。

上海味尚国际烘焙学校：

教学环境和氛围良好，小班教学，提供充足的实践机会。

上海国际咖啡学院：

提供全面的理论和实践课程，学习环境舒适，师资力量雄厚。

上海烘焙艺术学校：

专注于烘焙技能培训，课程丰富，涵盖从入门到专业。

上海星巴克咖啡学院：

结合星巴克品牌的专业知识和实践经验，课程设置紧跟市场趋势。

上海宏星：

开展上海西点培训已有20年历史，在上海有良好的口碑和信誉。

上海西米西点培训：

提供一对一教学，注重实操。

上海市咖啡师学院 、 上海市烘焙师学院和 上海市咖啡文化研究中心：

这些机构提供全面的咖啡培训课程，包括咖啡品鉴、咖啡烘焙、咖啡萃取等方面的专业知识和技能培训。

建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的培训机构进行学习。