学习做煎饼的途径有以下几种：

专业厨艺培训学校：

可以在全国各大城市的正规厨艺培训学校进行学习，如北京、山东、河南等地。这些学校通常提供系统的课程和专业的指导，适合希望全面学习煎饼制作技术的学员。

相关餐饮企业工作学习：

通过在煎饼果子比较出名的餐饮企业工作，可以在实践中学习煎饼果子的制作技术。这种学习方式可以让你更深入地了解煎饼果子的实际制作过程，并有机会与经验丰富的师傅学习。

找到有责任心的好师傅付费一对一教授：

可以通过朋友介绍或自己寻找，找到一位有经验的师傅进行一对一的教授。这种方式可以针对个人的学习进度和需求进行定制化教学，效果显著。

专业小吃培训机构：

如山东甄选、新东方、厨仟艺等，这些机构在小吃培训领域有丰富的经验和良好的口碑。它们提供全面的煎饼果子培训课程，包括理论知识和实操操作，适合不同水平的学员。

网络视频教程：

现在有许多在线课程和视频教程可以学习煎饼果子的制作。这种方式方便灵活，适合时间有限或希望随时随地学习的学员。但需要注意的是，网络教程的质量参差不齐，需要仔细筛选。

建议

选择有实力的培训机构：选择知名度高、口碑好的培训机构，可以确保学习到更系统和专业的煎饼果子制作技术。

注重实操操作：煎饼果子的制作是一门实践性很强的技艺，因此在选择学习途径时，要注重实操操作的机会，以便更好地掌握技能。

考虑个人需求：根据自己的学习时间和需求，选择最适合自己的学习方式。如果时间允许，建议选择线下培训机构进行面对面的学习；如果时间有限，可以选择在线课程进行自学。