在临沂，有几家备受推荐的小吃培训机构，它们各有特色和优势：

临沂新东方烹饪学校

临沂新东方烹饪学校提供各地特色小吃的培训，老师手把手教学，注重实操练习和技能掌握。学校设有多个系列、上百种美食小吃课程，涵盖粉面、中点、卤味、烧烤、烤鱼、火锅、中餐、西餐、饮品、西点、轻食、小龙虾、臭豆腐等多种类。此外，学校还提供创业帮扶，包括原材料推荐和开店指导等服务。

临沂河东彭厨小吃培训学校

临沂河东彭厨小吃培训学校以其良好的教学环境和教学质量著称，提供全面系统的烹饪小吃培训。

临沂金铭国际西点培训学校

这所学校专业提供蛋糕烘焙等小吃相关课程。

飘飘香餐饮培训机构

飘飘香是一家全国连锁品牌，在临沂等多个城市设立分校，提供特色风味小吃、早餐早点等培训。学校注重实践操作，帮助学员掌握专业技能。

食尚香教育

食尚香提供特色小吃行业的专业培训，小班授课，实操教学，注重社会效益和经济效益。

食为先

食为先提供早餐面食、中餐火锅、汤锅烧烤、西点饮品、特色小吃等课程。

综合考虑，如果你希望系统地学习小吃制作技艺，并且希望有更好的实践机会， 临沂新东方烹饪学校和 临沂河东彭厨小吃培训学校是不错的选择。新东方烹饪学校课程丰富，师资力量雄厚，提供创业帮扶；彭厨小吃培训学校则以其良好的教学环境和教学质量著称。根据你的具体需求和实际情况，建议进行详细的考察和比较，选择最适合自己的培训机构。