学习制作冰淇淋的途径有多种，以下是一些推荐的学习地点和方法：

烹饪学校或烘焙学校

许多烹饪学校和烘焙学校都提供冰淇淋制作课程，这些课程通常由经验丰富的糕点师或冰淇淋师授课。课程内容包括基础技能、配方、材料和设备的介绍以及实践制作。

在线课程

有许多在线学习平台，如Udemy、Coursera、慕课网和网易云课堂等，都提供冰淇淋制作课程。这些课程通常由专业人士授课，并提供视频教程、配方和技巧。

冰淇淋店

有些冰淇淋店提供制作冰淇淋的课程，这些课程通常是为了吸引更多的客户并将其转化为忠实顾客。课程内容包括基础技能、配方和制作过程。

本地社区中心或其他机构

许多社区中心和机构也会举办冰淇淋制作班，让学生学习制作冰淇淋的技巧。这些课程通常包括理论学习和实践操作。

零售店或冰淇淋店

大型超市或甜品店可能提供冰淇淋制作工坊，顾客可以直接到店询问是否提供学习机会。有些店铺可能提供实习或工作坊。

职业培训机构

专门的职业培训机构，如煌旗小吃培训学校、厨仟艺小吃培训学校等，提供全面的冰淇淋制作课程，涵盖从基础到高级的全部知识点。

建议

选择专业的培训机构：如果条件允许，建议选择专业的烹饪学校或职业培训机构，这些机构通常提供更为系统和专业的培训，能够更快地掌握制作冰淇淋的技能。

实践操作：无论是在线课程还是实体课程，实践操作都是非常重要的。通过多次实践，可以更好地掌握冰淇淋制作的技巧和配方。

选择合适的课程：根据自己的需求和兴趣选择合适的课程，如果是初学者，可以从基础课程开始；如果已经有一定的基础，可以选择更高级的课程或特色课程。

希望这些建议能帮助你顺利学会制作冰淇淋。