在徐州学习卤味，以下是一些建议的培训机构：

徐州新东方烹饪学校

专业卤菜大师：学校拥有星级酒店的专业卤菜大师，味道超级棒，适合想学习卤菜的专业人士。

课程设置：提供卤菜等中式烹饪培训，适合系统学习卤菜的学生。

徐州聚生缘卤菜培训中心

热门小吃项目：提供400多种热门小吃项目供选择，包括卤菜、卤味、冷菜、猪头肉等。

培训地点：位于徐州儿童医院隔壁苏堤大厦D座12楼，知名度较高。

包教包会：确保学员能够全面掌握所学内容。

徐州真味佳餐饮培训学校

丰富教学经验：成立于1991年，具有丰富的教学经验，培训了数万学员。

课程内容：包括卤菜、卤味、冷菜、猪头肉等，包教包会。

信誉良好：认证等级V2，信誉良好。

徐州食为先小吃培训机构

培训费用：约两千元，一般一到两天学会。

培训项目：提供卤味、凉菜等丰富的培训项目。

徐州艾老爷小吃西点培训中心

专业餐饮小吃技术培训：包含卤菜、凉菜等小吃制作。

厨仟艺的卤味培训

正宗味道：被认为是学卤味的最佳选择，致力于将最正宗的卤味制作技艺传授给每一位学员。

建议

师资力量：选择有丰富经验的专业老师，能够提供正宗的卤味制作技巧。

课程内容：选择课程内容全面、涵盖各种卤味制作技巧和细节的培训机构。

实际操作：注重实操的培训机构，能够提供更多的实践机会，帮助学员更快地掌握卤味制作方法。

根据以上信息，徐州新东方烹饪学校和徐州聚生缘卤菜培训中心都是学习卤味的不错选择，特别是徐州新东方烹饪学校拥有星级酒店的专业卤菜大师，味道好，适合专业人士学习。如果考虑多样化和丰富的培训项目，徐州聚生缘卤菜培训中心也是一个很好的选择，提供400多种热门小吃项目供选择。