学习烘焙的专业机构有以下几个推荐：

新东方烹饪培训学校：

提供多种烘焙课程，适合不同需求，是国内规模较大的烹饪学校之一。

北京haollee烘焙学堂：

专注于烘焙教育，小班制授课，适合想要深入学习的学员。

欧米奇全国连锁培训学校：

提供一站式创业与就业指导，拥有37年品牌历史，专研西点烘焙教育。

上海飞航西点培训学校：

专业西点烘焙培训，适合想要在西点领域发展的学员。

王森咖啡西点西餐学校：

提供咖啡和西点西餐培训，适合对咖啡和西点有兴趣的学员。

蓝带国际学院：

国际知名的烘焙教育机构，起源于1895年，提供高质量的烘焙培训。

威利旺卡西点烘焙学校：

提供专业的西点烘焙培训，拥有丰富的教学经验和硬件设备。

郑州北方烹饪学校：

开设长期专业，注重实操课程，帮助学员从0开始掌握烘焙技能，适合初中生和想要系统学习的学员。

甜蜜时光高级烘焙教室：

被官方点赞的烘焙人才孵化基地，提供西点、甜品、面包、裱花、蛋糕等课程，适合不同基础的学员。

建议您根据自己的需求和条件，选择合适的学校和课程。例如，如果您想要快速掌握烘焙技能并就业，可以选择新东方烹饪培训学校或欧米奇全国连锁培训学校。如果您对烘焙有浓厚兴趣并希望深入学习，可以选择北京haollee烘焙学堂或蓝带国际学院。