在河北学习卤味，以下几个地方可以考虑：

石家庄名门街1号的小吃技术学校

这家学校开业十几年，口碑良好，不乱收费，老板人很好，值得信赖。主要提供卤面和凉菜的技术培训，味道非常受欢迎。

厨仟艺培训机构

厨仟艺是一家专业的小吃培训机构，致力于将最正宗的卤味制作技艺传授给学员。学校提供从基础到进阶的课程，涵盖各种卤味的制作技巧和细节，并且注重实际操作，提供充足的实操机会。

专业烹饪学校

国内有很多知名的烹饪学校，例如北京烹饪职业技术学院、上海中华烹饪学校等，这些学校都有专业的卤菜课程，能够为学员提供全面、正宗的卤菜技术培训。

专业培训机构

例如品味轩餐饮卤菜培训，是一家大型综合性餐饮机构，涉及餐饮品牌运营、项目技术研发等，有自己独特的卤菜技术，可以为学员提供优质、实用的卤菜培训服务。

实体店学习

可以找一些知名的卤菜店，进行实地考察和学习，许多卤菜店都愿意分享他们的技术和经验。

建议

选择有良好口碑和多年经验的培训机构，如石家庄名门街的小吃技术学校。

注重实际操作的培训机构，如厨仟艺，可以帮助学员更快地掌握卤味制作的方法。

考虑个人需求，选择提供全面课程和服务的培训机构，如品味轩餐饮卤菜培训。

实地考察，选择有实际操作的卤菜店进行学习，可以更直观地了解卤味制作的流程和技术。

通过以上信息，你可以选择最适合自己的卤味学习途径，确保能够学到正宗的卤味技术。