在贵州学习寿司，你可以选择以下几种途径：

贵阳韩国寿司制作培训班

简介：飘味香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一流的星级顶。

校区分布：白天班、晚班、周末班、周六班、周日班、全日制、寒暑假。

评分：4.5/5分。

预约人数：9人。

贵州味赢天下小吃培训中心

简介：贵州味赢天下企业管理有限公司是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性小吃创业发展企业，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。

培训内容：各种食材的搭配与处理技巧、常用酱料配方与制作方法、寿司米饭的加工处理技巧、原料和配料的保鲜方法、寿司的制作全过程详细解答。

贵阳寿司机构

类别：特色小吃培训、面食/面点培训、中式烹饪培训、西餐/料理培训、西点/烘焙培训、饮品/甜品培训、米饭/米线培训、烤鸭/烤鱼培训、火锅/香锅培训。

评分：4.0分。

评价：不错。

课程：校区位于贵阳校区，距离河滨公园1.09km，小班授课。

食尚香寿司技术培训学校 和 蜀湘情缘寿司技术培训学校

简介：这两所学校提供系统化的寿司培训课程，包括基础刀工、寿司材料处理、米饭蒸煮、醋的制作等。食尚香寿司技术培训学校成立于2007年，总部位于杭州市，现有员工总数500多人，导师都是专业的制作小吃的大厨，寿司的制作技术包教包会，学费约6000元左右。蜀湘情缘寿司技术培训学校是国内专业的小吃培训基地。

日本料理学校和 寿司大师工作室

如北京日本料理学院，提供从入门到高级的寿司课程，师资力量强大，课程全面。北京“寿司大师工作室”由日本寿司大师授课，课程内容丰富，理论与实践相结合。

专业寿司培训机构和地方特色培训机构：

如上海“寿司学院”，提供寿司制作、刀工、食材选择等方面的系统化培训。地方特色培训机构如香万家美食培训学校、济南寿司培训学校等，提供地方特色的寿司培训。

根据以上信息，你可以根据自己的需求和位置选择合适的培训机构进行学习。建议选择知名度高、口碑好的培训机构，以确保培训质量和效果。