在南昌学习卤味，以下是一些推荐的培训机构：

南昌煌旗餐饮

特色：

提供红卤、黄卤、白卤等卤菜制作课程，帮助学员掌握常见卤菜制作方法，并教授开店经营技巧。

隶属：江西强劲煌旗餐饮管理服务有限公司。

发展：由10余人团队发展至上千人，拥有40+自营分支机构。

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

食为先小吃机构

特色：

提供从基础理论知识到实践操作技能的全方位卤菜培训。

费用：培训费用大概在两三千元左右。

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

新东方卤菜培训

特色：

拥有几十年经验的老师傅授课。

隶属：食之盟体系下的食为先小吃培训。

地址：南昌火车站西广场售票处对面。

卤侠派现卤现捞技术培训课程

特色：

提供白天班、晚班、周末班等灵活课程安排。

地址：南昌。

南昌飘飘香小吃

特色：

设置卤菜现捞培训班，专项老师现场教学操作。

地址：南昌。

熟食卤肉机构

特色：

提供特色小吃培训，包括卤菜。

地址：南昌。

建议

实地考察：建议您实地考察不同机构的课程内容、师资力量、教学设施及费用等，选择最适合您需求的培训机构进行学习。

课程内容：了解各机构的具体课程内容，选择涵盖红卤、黄卤、白卤等常见卤菜制作方法的机构。

师资力量：选择有丰富教学经验的老师傅授课的机构，以确保学习效果。

费用：比较不同机构的培训费用，选择性价比高的培训机构。

通过以上信息，您可以根据自己的需求和实际情况，选择最适合的培训机构进行学习。