在北京学习西点烘焙，可以选择以下几所知名的学校：

北京新东方烹饪学校

特点：办学悠久、规模大，依托中国东方教育集团，拥有30余家直营院校和超30000校企合作单位。师资力量强，教学设备出众，小班授课，全程实操。

联系方式：

13522671890

北京王森西点学校

特点：知名的西点烘焙学校，提供专业的技术培训，包括开店、就业和技能提升。

北京黑天鹅西点学校

特点：专注于西点烘焙技术的培训，学校环境优雅，教学设施先进。

北京欧米奇西点学校

特点：位于北京市丰台区，提供西点西餐教育，地址为玉泉营镇国寺北街草桥地铁站A口旁。

北京润堂西点学校

特点：隶属于旋风美味（北京）企业管理有限公司，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。

北京木糖盒子西点学院

特点：位于北京市朝阳区建国路新管庄科技园，提供专业的西点烘焙技术培训。

北京烹饪学院

特点：国内专业的烹饪学院，设有西点烘焙专业，拥有经验丰富的教师团队和完备的教学设施。

北京工商大学

特点：西点烘焙专业属于餐饮管理类专业，涵盖西式烘焙、面包烘焙等内容，结合理论与实践教学。

北京工业职业技术学院

特点：设有面点工艺与烹饪技术专业，系统培训西点烘焙技术。

北京西点蛋糕培训学校

特点：位于北京市，提供烘焙行业培训，学校环境优美，地理位置优越。

根据以上信息，建议选择办学时间较长、师资力量雄厚、教学设备先进的学校，如北京新东方烹饪学校或北京润堂西点学校，以确保能够获得高质量的教育和培训。同时，可以根据个人需求和兴趣，选择具体的课程内容和学校进行咨询和学习。