在北京学厨师，有几所非常优秀的学校可以考虑：

北京新东方烹饪学校

师资力量雄厚：学校拥有一支教学和实践经验丰富的专业教师队伍，还会聘请行业大师来校授课，让学生能够学到行业前沿技术和了解企业所需菜肴制作。

实操教学为主：采用小班授课、多媒体可视化课堂和实操教学模式，拥有完备的教学设施，包括专业的理论厅、示范厅、实习厅等，老师会进行一对一指导，让学生真正掌握技术要领。

工作前景广阔：与3万多家企业建立了合作关系，拥有体系化的就业网络覆盖全国，学校还会举行人才交流会、招聘会等活动，为同学们提供更多的就业机会。

北京屈浩烹饪学校

特色：“现代私塾式”新型烹饪技能培训学校，师资雄厚，专业包括中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师等。

北劲松职业高级中学

公办：独立设置的公办学校，有中餐、西餐等专业，培养复合型人才。

北京孙大妈餐饮培训

集特色小吃研发、生产、培训为一体，致力于打造新一代老板型创业人才。

北京唐人美食职业技能培训学校

以实操课为主，注重实践技能的培养。

北京现代人职业技能培训学校

位于顺义区，有16年办学历史，提供中式烹饪培训等。

综合考虑，如果你希望接受系统的烹饪培训，并且希望有广阔的工作前景， 北京新东方烹饪学校无疑是一个非常好的选择。其强大的师资力量和实操教学模式能够确保学生真正掌握烹饪技术，并且学校与大量企业有合作关系，提供丰富的就业机会。

此外，如果你对特色小吃研发和创业有兴趣，可以考虑 北京孙大妈餐饮培训和 北京唐人美食职业技能培训学校。

根据你的具体需求和兴趣，可以综合考虑这些学校的特点和优势，选择最适合自己的培训机构。