在衡阳学厨师，有以下几个选择：

湖南长沙新东方烹饪学院

理由：湖南长沙新东方烹饪学院是一所专业的厨师学校，隶属于中国烹饪教育第一品牌——新东方烹饪教育，拥有强大的办学实力。学院是国家大型专业烹饪人才定点培训基地，国家职业技能鉴定所承认的具备高等厨师培训资格的烹饪学院，也是湖南省长沙市5A级示范名校。

衡阳市烹饪中等职业学校

地址：衡阳市雁峰区港荫岭89号。

简介：衡阳市烹饪中等职业学校创办于1977年，是一所公办职业学校，集烹饪技艺教学与人才培养于一体。学校是国家劳动部授牌的鉴定所，提供中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师等国家职业技能鉴定服务。

衡阳辣妹子职业培训学校

地址：石鼓区船山路48号。

简介：位于石鼓区船山路，提供中式烹调师培训。

尚智培训

简介：尚智培训提供专业的企业管理咨询与培训服务，也涉及中式烹调师培训。

衡阳食为先小吃培训

简介：衡阳食为先小吃培训专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构，提供小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等。

建议

如果追求品牌影响力和高教学质量，湖南长沙新东方烹饪学院是首选。

如果注重实际操作和职业技能鉴定，衡阳市烹饪中等职业学校是一个不错的选择。

如果希望专注于小吃技术和小吃创业，衡阳食为先小吃培训可能更适合。

根据你的具体需求和兴趣，可以选择最适合自己的培训机构。