在东莞学做糖水，您可以考虑以下几个地方：

润心甜品糖水店

地址：广东省东莞市常平镇元江元市场内（润心甜品糖水店）。

特点：该店自2006年起开展糖水培训，已成功培训出300多位学员，分布于全国各个省份。提供随到随学培训，且有详细的乘车路线指引。

心润心甜品

地址：广东东莞市常平镇元江元常马路82-84号。

特点：心润心甜品培训学校起源于润心糖水店，专注于港式甜品、广东糖水、冷饮、甜点及特色小吃的教学和加盟业务。学校自2001年成立以来，已培训大量学员，并提供开店技术指导。

食为先

地址：在东莞长安、虎门、常平、万江、横沥、大朗、石龙、樟木头、塘厦等地设有培训点。

特点：食为先提供化州糖水技术培训，并在东莞多个地点设有培训点，方便学员就近学习。

爱焙乐甜品学校

地址：东莞市南城区南城步行街路口。

特点：课程风格以韩式Ins风为主，产品新颖紧贴市场，适合零基础学习，12天包学会。

东莞蓝馨西点学校

地址：教授基本功强化训练、各种裱花蛋糕、港式、欧式西点、蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技术。

特点：学校教授范围广泛，包括甜品、糖水、西点等多个领域。

佰士奇烘焙培训学校

地址：东莞市南城区南城步行街路口。

特点：佰士奇烘焙培训学校提供烘焙相关的培训，可能也涵盖糖水制作技术。

根据以上信息，如果您在东莞学习糖水，建议选择 心润心甜品或 润心甜品糖水店，这两家机构都有丰富的教学经验和良好的口碑。您可以根据自己的需求和方便性，选择其中一家进行学习。