学习挖掘机操作技能主要有以下几种途径：

工地找师傅学

优势：可以提前熟悉工地环境与人脉关系，了解人情世故，学习实践经验。

劣势：师傅可能不会系统教学，学习效果因人而异。

正规的挖掘机培训学校

优势：系统教学，提供理论知识和实际操作训练，有证书颁发。

劣势：学费可能较高，且需要离开现有环境去学习。

技工学校或职业培训机构

优势：通常有专门的挖掘机培训项目，提供全面的培训。

劣势：需要寻找附近的培训机构，可能涉及一定的费用。

工程机械制造商或经销商

优势：可以直接联系当地的制造商或经销商，了解培训课程或推荐培训机构。

劣势：培训可能较为局限，且费用可能较高。

在职培训或实习

优势：通过工作中的实践经验学习，获得实际操作经验。

劣势：学习环境可能较为艰苦，且学习时间有限。

在线学习资源

优势：可以随时随地学习，费用较低。

劣势：缺乏实际操作机会，学习效果可能受限。

具体推荐

云南先科职业培训学校：办学20多年，工程机械（挖掘机）是该校的老牌专业，值得信赖。学费和考证费用因城市而异，建议具体咨询学校。

郑州长江挖掘机学校：河南省唯一专业性工程技能培训学校，提供全面的挖掘机培训，包括实习车辆和场地，保证100%就业。

先科学校：提供挖掘机培训，费用优惠，包含培训费、证书工本费和伙食费，学校免费提供住宿。

根据以上信息，建议您根据自身情况和需求选择合适的培训机构。如果条件允许，可以选择去正规的培训学校，这样可以获得更系统和全面的培训，并且有证书保障。如果希望尽快就业或节省费用，可以考虑在工地找师傅学或利用在线资源自学。