在湖北学习卤味，以下是一些备受推荐的培训机构：

湖北新东方烹饪学校

提供多种卤菜课程，包括传统和地方特色卤菜。

提供手把手教学，传授配方，并指导开店。

学校安排就业或创业支持。

胡大妈卤菜学校

位于武汉东湖高新区，以独特卤菜技法和口味著称。

由胡大妈本人掌管，深受学员欢迎。

张磊卤菜培训学校

位于武汉市江汉区，培训卤菜技法与经验，受到好评。

深入浅出地培训卤菜技法与经验。

傅家卤菜培训学校

位于武汉市武昌区，拥有强大的卤菜师傅队伍和丰富的教学经验。

培训个性化、专业化的卤菜制作技术。

武汉文昌职校

厨师班出名，特别是卤菜专业，有独特卤料配方。

地址：卓刀泉路78号。

匠人集团

旗下【聚香德小吃培训学校】提供卤味技术培训，有10年以上经验。

地址：湖北省武汉市江岸区幸福路欣正源产业园1栋。

食为先卤肉卤菜培训

提供全面的卤肉卤菜制作技术和创业指导。

具体地址未提及，建议实地考察。

卤起源培训机构

技术配方毫无保留，提供开店指导。

地址：湖北省武汉市江岸区幸福路欣正源产业园1栋。

武汉英佳尔饮食创业培训基地

专业饮品、小吃、西餐培训基地，1对1授课，实操训练。

地址：武汉市武昌光谷广场新域柠檬特区A幢7-9楼。

建议

选择培训学校时，建议您根据自己的需求、时间安排和学习偏好进行选择，并亲自前往学校了解详细情况。可以先通过电话或在线咨询，了解各个学校的课程设置、师资力量、教学环境等，然后选择最适合自己的学校进行学习。